Máy phân tích chất lượng gạo là một thiết bị kiểm tra hiện đại kết hợp thu thập hình ảnh, nhận dạng thông minh và phân tích dữ liệu, được thiết kế để đánh giá nhanh chất lượng gạo. Công cụ này chủ yếu được sử dụng để xác định loại hạt, chiều dài, chiều rộng, tỷ lệ khung hình, độ trắng phấn, độ trong suốt, tỷ lệ nứt và các chỉ số chính khác của gạo. Nó là một công cụ quan trọng để phân loại gạo và đánh giá chất lượng cho các doanh nghiệp thu mua ngũ cốc, các doanh nghiệp chế biến, các đơn vị chọn giống và các cơ quan quản lý chất lượng.
Việc phát hiện gạo truyền thống chủ yếu dựa vào thị giác nhân tạo và các công cụ đo lường đơn giản, không chỉ hiệu quả thấp và cường độ lao động cao mà còn chủ quan, dễ gây ra các vấn đề về tính toán sai lầm và tiêu chuẩn không thống nhất. Máy phân tích chất lượng gạo tự động chụp ảnh mẫu bằng máy ảnh công nghiệp có độ phân giải cao và kết hợp với thuật toán học sâu để phân tách chính xác từng hạt gạo trong hình ảnh và trích xuất chữ ký, có thể hoàn thành phân tích hàng loạt hàng trăm hạt gạo trong vài giây, cải thiện đáng kể tốc độ phát hiện và tính nhất quán dữ liệu.
Quy trình vận hành của thiết bị này rất đơn giản, người dùng chỉ cần đặt gạo cần đo đều trên nền tảng quét đặc biệt, sau khi khởi động hệ thống có thể tự động hoàn thành việc thu thập hình ảnh và tính toán tham số, đồng thời tạo ra kết quả trực quan và báo cáo phân loại. Một số mô hình cao cấp cũng có chức năng hình ảnh đa phổ, có thể xác định chính xác hơn sự khác biệt màu sắc tinh tế và khuyết tật bên trong, cải thiện hơn nữa độ chính xác của phát hiện. Ngoài ra, một số sản phẩm đã đạt được kết nối với hệ thống quản lý cơ sở dữ liệu, hỗ trợ truy vấn dữ liệu lịch sử, phân tích xu hướng và quy định từ xa, góp phần xây dựng hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm thông minh.
Ngày nay, ngành công nghiệp gạo ngày càng chú trọng đến thương hiệu và tiêu chuẩn hóa, việc áp dụng máy phân tích chất lượng gạo không chỉ nâng cao hiệu quả kiểm tra mà còn cung cấp cơ sở khoa học cho việc sàng lọc và quảng bá gạo chất lượng cao trên thị trường. Nó giúp nông dân tối ưu hóa phương thức vun đắp, chỉ đạo doanh nghiệp nâng cao công nghệ chế biến, hỗ trợ cơ quan giám sát và quản lý thực hiện kiểm tra chất lượng, từ đó thúc đẩy toàn bộ chuỗi ngành nghề tiến lên hướng phát triển chất lượng cao. Trong tương lai, với những tiến bộ liên tục trong trí tuệ nhân tạo, xử lý hình ảnh và công nghệ IoT, các công cụ như vậy sẽ mở rộng hơn nữa ranh giới chức năng và trở thành sự hỗ trợ công nghệ không thể thiếu trong nông nghiệp thông minh và hệ thống thực phẩm kỹ thuật số.
